depende de cual sea la finalidad, ya que hay muchos libros para diferentes enfoques como por ejemplo:
The Web Application Hacker's Handbook: para entender las vulnerabilidades en aplicaciones web y cómo protegerlas.
Hacking: The Art of Exploitation: Fundamentos profundos del hacking, incluyendo programación y explotación de sistemas.
Metasploit: The Penetration Tester’s Guide: Guía completa para utilizar Metasploit en pruebas de penetración. entre otros mas